西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 嫩薑炒肉絲。快速晚餐、簡易便當菜 描述 將後腿豬肉絲先用鹽和橄欖油醃一下,不用再加任何粉,炒出來的肉絲就那麼脆嫩!只有加鹽提味的肉絲,吃得到豬肉本身的鮮甜,所以要用很新鮮的肉絲去做喔! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_27.html 157 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豬肉絲 500g 嫩薑 1塊 青蔥 1支 鹽 1茶匙 橄欖油 2大匙 步驟 將肉絲撒上鹽、少許橄欖油拌勻備用。 嫩薑切細絲、青蔥切成蔥花備用。 熱鍋後倒入橄欖油,放入薑絲拌炒。 將豬肉絲放入鍋中一起翻炒。 等薑絲炒到全熟後,放入蔥花拌炒一下即完成。 1.3 萬 瀏覽 2018/09/28 發表