嫩薑炒肉絲。快速晚餐、簡易便當菜


西西烹飪筆記
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將後腿豬肉絲先用鹽和橄欖油醃一下,不用再加任何粉,炒出來的肉絲就那麼脆嫩!只有加鹽提味的肉絲,吃得到豬肉本身的鮮甜,所以要用很新鮮的肉絲去做喔!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_27.html

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

500g
1塊
1支
1茶匙
2大匙
  • 將肉絲撒上鹽、少許橄欖油拌勻備用。

  • 嫩薑切細絲、青蔥切成蔥花備用。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,放入薑絲拌炒。

  • 將豬肉絲放入鍋中一起翻炒。

  • 等薑絲炒到全熟後,放入蔥花拌炒一下即完成。

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