辣子滑嫩雞丁
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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把切塊的雞里肌肉和 香菇素蠔油和太白粉醃混合均勻醃製5-10分鐘
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櫛瓜軟嫩加熱香甜,綠黃瓜青脆爽口, 切成滾刀塊備用
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開蓋後瓜瓜開始微軟,再把醃好的雞里肌肉下鍋(雞肉用太白粉醃炒後會更滑嫩)
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在擱進2小匙的李錦記麻辣烤肉醬, (喜歡吃小辣可以加上1小匙麻辣烤肉醬.中辣可以加2小匙. 大辣=1大匙), 麻辣烤肉醬內有許多香料替代辣椒或是乾辣椒,氣味更是芬芳,有辣有香有麻很適合快炒,雞肉軟嫩很快熟~在鍋邊上一點醬油.糖提味就可以了!
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雞丁滑嫩不柴,麻辣的香味口齒留香~蔬菜多多來搭配更加健康取向~
小撇步
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