家庭式蒙古烤肉~很下飯


ying
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每當煮這道菜時就是清冰箱最好的時機,很隨性的大鍋菜…就像夜市的蒙古烤肉一樣,想吃什麼就加什麼…以往在調味上需花些時間去調配,而這次以照燒烤肉醬來取代眾多的醬…快速又簡便…味道也很棒…白飯淋上醬汁超級下飯的啦~

食材
調味醬汁
1.5大匙
1-2大匙
醃肉醬
  • 1
    主要食材1.肉片可選擇自己喜歡的肉類2.高麗菜3.洋蔥(爆香)4.九層塔(增加香氣)5.蔬菜盤(挑選自己喜歡的配菜,增加口感)
  • 2
    肉片用醃肉醬抓勻醃約20分鐘
  • 3
    調味醬汁先調配好(拌勻後試試味道,可依個人口味再做微調)
  • 4
    熱鍋倒入比平常炒菜時多些油,放入豆乾煎至金黃才香也較不易碎喔…續加入洋蔥、紅蘿蔔拌炒至微透
  • 5
    加入高麗菜絲炒透
  • 6
    放入醃好的肉片炒至變色,加入調味醬汁拌炒
  • 7
    全部食材拌炒均勻,確定肉類熟透
  • 8
    喜歡豆芽菜脆脆口感,稍微快炒一下
  • 9
    起鍋前加入九層塔提香
  • 10
    灑上黑胡椒粒即可起鍋囉!
  • 11
    料多超下飯的家庭式蒙古烤肉完成嚕~
小撇步

蔬菜盤可依個人喜歡的食材去更換,烹煮時先下不易熟的,醬汁方面先調好…再依準備食材多寡去增減加入~

2018/09/26 發表 2.9 萬 瀏覽
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