時蔬湯麵

小彌勒
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步驟

  • 薑黃麵一把一人份,在慈濟醫院靜思書軒有賣。 秀珍菇洗淨瀝乾,大朵切大段,濕木耳洗淨瀝乾切大丁備用。 黃金牛蒡捲切厚片備用。

  • 少許油下鍋,放紅甜椒中小火炒香, 續放濕木耳炒香,再放秀珍菇炒香去 悶,滾了轉小火續悶至菇類出水,菇類出水湯麵才好吃。 菇類出水後,掀蓋加韓式辣椒粉炒香 ,加水適量轉大火去悶煮,滾後轉中小火續悶,悶一會掀蓋放薑黃麵撒散 ,用筷子撥開,煮好才不會成一坨。

  • 麵煮軟加鹽、黃金牛蒡捲續煮一會入味,適味道即可。 黃金牛蒡捲死鹹,鹽加少許就可🐼

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