Lucia ke 209 食譜 600 粉絲 追蹤 山東大餅(大同電鍋) #素食 #蔬食 135 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 300g 速發酵母粉 5g 糖 0.5匙 鹽 0.5匙 溫開水 200CC 步驟 將所有材料揉成糰,放一旁醒個5分鐘 將麵糰桿成和電鍋內鍋大小一樣的圓片(我的是6人份內鍋),表面可以用刀背壓出紋路裝飾,於室溫發酵40分鐘 電鍋底部鋪上一張烘焙紙,將麵糰放入電鍋中,蓋上鍋蓋,電鍋跳起來時,悶烤5分鐘,在翻面繼續烤,以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可。 待涼後,可以切片食用 2.5 萬 瀏覽 2018/11/02 發表