薑黃蔬菜燉飯
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吃起來有印度風情的薑黃飯，加入豆漿做基底，增加蛋白質攝取量外，也讓薑黃飯增添了清爽的氣息。
很喜歡這個蔬菜版的薑黃飯，蔬菜多多營養加分外，最近天氣轉涼，吃一口飯，身體都感覺暖起來了，正好打起精神，好好面對每一天^_______^
份量
4
人份
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1大蒜切末，蔬菜切丁
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2奶油下鍋溶化後大蒜爆香
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3洋蔥下鍋，加入薑黃粉、咖哩粉及黑胡椒拌炒，直至有香氣漫出
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4加入白米，倒入豆漿&1碗水稍微攪拌，讓米和香料混合
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5中小火燜熟米 (約10-15分鐘，瓦斯爐及鍋子不同會影響時間)
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6試味道，視個人喜好增加調味料
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7將紅椒&青椒丁下鍋，燜熟後略攪拌就可以開吃了
小撇步
1 . 薑黃粉營養價值高，但本身帶苦味，和奶油及咖哩粉同時烹煮，可中和苦味增加不同層次風味~
2 . 黑胡椒和薑黃同時攝取，可大幅增強薑黃人體吸收功效
3 . 孕婦和備孕婦女不宜食用薑黃哦~
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