甜點時刻好心情💕 9 食譜 15 粉絲 追蹤 檸檬磅蛋糕 #素食 #蔬食 135 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 磅蛋糕 全蛋 2顆 低筋麵粉 155g 二砂糖 75g 泡打粉 3g 檸檬汁 30g 無鹽奶油 120g 檸檬皮屑 2個份 動物性鮮奶油 75g 檸檬糖霜 檸檬汁 15g 糖粉 70g 檸檬皮屑 1顆份 步驟 將砂糖及檸檬皮屑放置一容器中,以湯匙攪拌讓糖沾上檸檬皮屑的香氣 放入隔水加熱後放置微溫的無鹽奶油,攪拌均勻,再將蛋加入容器中,使用電動攪拌器,攪拌至濃稠 加入鮮奶油,輕微攪拌均勻,再將檸檬汁加入攪拌均勻 將低筋麵粉及泡打粉過篩後加入蛋糊中攪拌均勻 烤箱先以上下175度預熱10分鐘,預熱完後,將麵糊放入,先以上下175度烤20分鐘,20分鐘後再以上180度,下175烤20分鐘 烤好後若覺得顏色不漂亮,可再把上火溫度調至200度下火溫度調至120度,烤個5分鐘,讓蛋糕體上色 取出蛋糕體後,放涼,取出糖粉及檸檬汁攪拌均勻,淋上放涼後的蛋糕體上,再將檸檬皮屑灑上,即完成 6,819 瀏覽 2018/09/22 發表