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檸檬磅蛋糕


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食材
檸檬糖霜
15g
70g
1顆份
  • 1
    將砂糖及檸檬皮屑放置一容器中,以湯匙攪拌讓糖沾上檸檬皮屑的香氣
  • 2
    放入隔水加熱後放置微溫的無鹽奶油,攪拌均勻,再將蛋加入容器中,使用電動攪拌器,攪拌至濃稠
  • 3
    加入鮮奶油,輕微攪拌均勻,再將檸檬汁加入攪拌均勻
  • 4
    將低筋麵粉及泡打粉過篩後加入蛋糊中攪拌均勻
  • 5
    烤箱先以上下175度預熱10分鐘,預熱完後,將麵糊放入,先以上下175度烤20分鐘,20分鐘後再以上180度,下175烤20分鐘
  • 6
    烤好後若覺得顏色不漂亮,可再把上火溫度調至200度下火溫度調至120度,烤個5分鐘,讓蛋糕體上色
  • 7
    取出蛋糕體後,放涼,取出糖粉及檸檬汁攪拌均勻,淋上放涼後的蛋糕體上,再將檸檬皮屑灑上,即完成
2018/09/22 發表 3,887 瀏覽
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