彩味杏鮑菇
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碳烤烏魚子單吃很鹹，搭配青菜配色好看，且比較健康，青菜會更好吃、更香🌾
食材
杏鮑菇
多一些
紅禧菇
一包
紅蘿蔔
適量
碳烤烏魚子（素料店有）
半包
鹽
少許
白胡椒粉（中藥房買）
適量
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1杏鮑菇洗淨瀝乾切絲，紅蘿蔔洗淨瀝乾削皮，削皮後洗淨切絲，紅禧菇蒂頭切除，一朵一朵撥開備用。
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2少許油下鍋，放烏魚子把油刷平均，中小火或小火兩面微煎，注意不要燒焦，放涼用廚房專用剪刀剪大丁備用。用菜刀切會碎掉。 再放少許油下鍋，放紅蘿蔔中小火炒香，續放紅禧菇炒香，再放杏鮑菇炒香去悶，滾了以後轉小火續悶，悶至出水杏鮑菇變軟會更好吃。
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3食材出水香味也出來，掀蓋加鹽、白胡椒粉拌均勻，續加烏魚子拌勻適味道即可🌾
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