極品炒飯
食材
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2杯米量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
步驟
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材料如圖 《金鉤蝦》用水略加些酒去腥泡軟備用 《四季豆》川燙切粒備用 《烏魚子》烤過後切粒備用 ｛烏魚子烘烤法參考｝ https://icook.tw/recipes/249051
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飯煮熟後加入蠔油素蠔油及白胡椒粉
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攪拌均勻後備用
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鍋熱加油炒香金勾蝦
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再放入蔥炒香後
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加入番茄炒過
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加入蘿蔔乾炒香
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加入四季豆炒勻
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放入玉米炒勻
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再放入烏魚子及魚卵香腸炒勻
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再放入飯拌炒均勻後 視個人喜好調味過後即可
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開吃了
小撇步
《這道炒飯要好吃條件》
白飯要用剛煮好的飯
要有辣蘿蔔乾
要有小番茄
要有金勾蝦其他配料可視個人喜好加減更換材料
如港式臘腸或其它類等…蠔油加素蠔油讓飯調出的味道較不會有死鹹感
調味料視個人喜好斟酌加減
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