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食材
軟豆腐
適量
碳烤烏魚子(素料店有)
適量
濕黑木耳
適量
少許
白胡椒粉(中藥房有)
適量
  • 1
    濕黑木耳洗淨瀝乾切大丁備用。
  • 2
    少許油下鍋,放碳烤烏魚子把油刷平均,中小火或小火微煎,注意不要燒焦,放涼用廚房專用剪刀剪大丁,用菜刀切會碎掉。 再放少許油下鍋,放濕黑木耳中小火炒香,續放軟豆腐用鏟子壓碎炒香, 加鹽、白胡椒粉拌均勻適味道,再加碳烤烏魚子拌均勻即可。 烏魚子死鹹,鹽和白胡椒粉要先放才行,要不然此食譜會太鹹。
2018/09/21 發表 296 瀏覽
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