櫻花蝦炒山蘇

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山蘇的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量跟一般蔬菜差不多,粗纖維含量則略勝葉菜一籌,粗纖維能刺激腸胃蠕動,幫助排便。
帶點麻油的炒山蘇香氣逼人,配上櫻花蝦和杏仁口感更豐富呢!

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食材

山蘇 1把
麻油 1匙
1/2匙
櫻花蝦杏仁 適量
  • 1山蘇取嫩部洗淨(比較硬的部位先剪掉)
  • 2平底鍋加入麻油熱鍋,將山蘇放入,並加少許鹽翻炒至熟
  • 3最後將櫻花蝦和杏仁放入,快炒2下即可盛起
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小撇步

我用的櫻花蝦和杏仁都是熟的,如果櫻花蝦是生的,要將其炒至熟,也可以用市面賣的杏仁小魚取代,也超好吃的^^

2012/09/08 發表 7,003 瀏覽

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