台式炸豬排+去油解膩醃蘿蔔片


小媳婦の廚娘人生
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限12字
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
半杯
半杯
兩大匙
半杯
兩顆
一大匙
醃蘿蔔片
一根
一杯
一杯
一杯
一小匙
  • 豬肉片用醬油、蠔油、蒜末、糖、米酒
醃至少兩個小時

    豬肉片用醬油、蠔油、蒜末、糖、米酒 醃至少兩個小時

  • 醃好的肉片 先裹蛋液(蛋黃)

    醃好的肉片 先裹蛋液(蛋黃)

  • 再裹上地瓜粉

    再裹上地瓜粉

  • 下油鍋炸至上色 即可完成!

    下油鍋炸至上色 即可完成!

  • 醃白蘿蔔片:白蘿蔔去片-用銷片刀將蘿蔔切片(越薄越好)-鍋子加入白醋、水、糖(1:1:1)一小匙鹽巴加熱至糖融化-蘿蔔片浸泡至鍋內-冷卻後冷藏即可完成✅

    醃白蘿蔔片:白蘿蔔去片-用銷片刀將蘿蔔切片(越薄越好)-鍋子加入白醋、水、糖(1:1:1)一小匙鹽巴加熱至糖融化-蘿蔔片浸泡至鍋內-冷卻後冷藏即可完成✅

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