台式炸豬排+去油解膩醃蘿蔔片
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1豬肉片用醬油、蠔油、蒜末、糖、米酒 醃至少兩個小時 -
2醃好的肉片 先裹蛋液（蛋黃）
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3再裹上地瓜粉
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4下油鍋炸至上色 即可完成！
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5醃白蘿蔔片：白蘿蔔去片-用銷片刀將蘿蔔切片（越薄越好）-鍋子加入白醋、水、糖（1:1:1）一小匙鹽巴加熱至糖融化-蘿蔔片浸泡至鍋內-冷卻後冷藏即可完成✅
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