【一個人的廚房】日式炒麵
描述
微酸的日式炒麵醬汁
軟嫩的五花肉片與清脆的高麗菜
配上半熟蛋黃醬汁
豐富的口感實在是下班後的一大享受
這次使用現成的宮武讚岐炒麵
搭配上簡單的食材
在家也可做出日式炒麵的口味
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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五花肉片切成適當大小、高麗菜絲小塊
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放入麵與醬包後倒入適量開水，蓋上鍋蓋悶約1分鐘。打開鍋蓋後用筷子將麵弄散，並拌炒一下讓醬汁與料均勻混合，放入蔥綠炒勻後就可以起鍋了
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同鍋，稍微擦拭一下，倒入少許油加熱，打一顆蛋到鍋中，在表面灑點鹽後，倒入約5-6cc的水(少許就可)蓋上鍋蓋轉小火將蛋表面悶熟。約1.5-2分鐘就可以起鍋了
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放到麵上後，撒點白芝麻就可以開動囉
小撇步
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