Kiara小資女 1 食譜 1 粉絲 追蹤 鹹🥚苦瓜 #素食 #蔬食 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜 2瓣 蔥 0.5隻 鹹🥚 1顆 苦瓜 1顆 水 0.5杯 油 不用太多 步驟 備料: 1.蒜➡️切小粒 2.苦瓜➡️去籽及裡面的皮(比較不會苦)、切小塊 3.鹹🥚➡️㔇殼、🥚黃🥚白分開用湯匙壓成末 4.蔥➡️切小段 5.水➡️米杯的一半 步驟1️⃣ 蒜粒+油下鍋翻炒成金黃色 步驟2️⃣ 放入苦瓜翻炒 步驟3️⃣ 加入米杯水一半,悶軟到收水 步驟4️⃣ 加入鹹蛋末翻炒到出鹹蛋跟苦瓜香 步驟5️⃣ 加入蔥花翻炒 步驟6️⃣盛盤 小撇步 蔥可以買回來切成蔥花,放冷凍庫,要用隨時拿一搓使用。 鹹🥚切末很需要時間,可先大概切塊,放碗中用🥄壓碎。 1,223 瀏覽 2018/09/16 發表