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Kiara小資女
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鹹🥚苦瓜

鹹🥚苦瓜
25 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1.➡️切小粒 2.苦瓜➡️去籽及裡面的皮(比較不會苦)、切小塊 3.鹹🥚➡️㔇殼、🥚黃🥚白分開用湯匙壓成末 4.➡️切小段 5.水➡️米杯的一半

  • 步驟1️⃣ 粒+油下鍋翻炒成金黃色 步驟2️⃣ 放入苦瓜翻炒 步驟3️⃣ 加入米杯水一半,悶軟到收水 步驟4️⃣ 加入鹹蛋末翻炒到出鹹蛋跟苦瓜香 步驟5️⃣ 加入花翻炒 步驟6️⃣盛盤

小撇步

蔥可以買回來切成蔥花,放冷凍庫,要用隨時拿一搓使用。
鹹🥚切末很需要時間,可先大概切塊,放碗中用🥄壓碎。

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