番茄彩椒燉雞
限12字
簡單好吃、有肉有菜的料理
食譜來源：https://mp.weixin.qq.com/s/zxz5xYzGLLgJKU5H2QJVkQ
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洋蔥切絲、彩椒切丁、辣椒切段、番茄切塊。 用廚房紙巾將雞腿肉丁表面的水分擦拭乾淨。
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開中火熱鍋，下油。 油熱了之後，將洋蔥絲煎到半透明狀。
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下彩椒丁跟蒜片翻炒，炒出香味。
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下雞腿肉丁，轉大火炒至雞肉表面變色，再轉小火。
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加入番茄塊跟辣椒，跟其他食材拌炒均勻，番茄稍微搗爛。
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倒入紅酒或紅酒醋(不加也行，加了更好吃！)。 加鹽巴與黑胡椒粉，混合均勻後蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
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起鍋前加入迷迭香與檸檬汁調味拌勻即可。
Hui Hsuan Ku
