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竹筍飯

竹筍飯

描述

一直下雨影響菜價，竹筍卻特別便宜，就吃簡單的竹筍悶飯吧！

59 說讚 1 留言

食材

葵花油

適量
黑麻油

適量
薑末

適量
豬絞肉

1碗
麻竹筍

2碗
壽司米

2.5量杯
水

2又1/4杯
鹽

適量
鰹魚粉

適量

步驟

葵花油和黑麻油各半，適量倒入炒鍋，爆香薑末。倒入豬絞肉拌炒，加入麻竹筍切大丁，拌炒。
悶鍋蓋至少5分鐘。
加入洗淨的白米，拌勻。
加入水（水量要比米量少一些，才不會飯太軟爛，飯煮好才會Q）。加入鰹魚粉，鹽調味，水沸即可熄火。
倒入電子鍋，按：煮飯。
煮好的悶飯。
好吃的竹筍飯。

小撇步

#只要薑末爆香了，味道自然很棒，其他的不用特別注意了。
#不用非要壽司米，只要記得水不能和白米等量，少一些些，就能煮出好吃的悶飯，應用於各類悶飯即是（除非是要給牙口不好的人吃的，就另當別論了）。

5,349 瀏覽

2018/09/12 發表

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共 1 則

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Nai Rong Chen
請問你的火侯是?
6 years ago

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