百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

🐾三不五時泡廚房

132 食譜 361 粉絲

竹筍飯

竹筍飯

描述

一直下雨影響菜價，竹筍卻特別便宜，就吃簡單的竹筍悶飯吧！

59 說讚 1 留言

食材

葵花油

適量
黑麻油

適量
薑末

適量
豬絞肉

1碗
麻竹筍

2碗
壽司米

2.5量杯
水

2又1/4杯
鹽

適量
鰹魚粉

適量

步驟

葵花油和黑麻油各半，適量倒入炒鍋，爆香薑末。倒入豬絞肉拌炒，加入麻竹筍切大丁，拌炒。
悶鍋蓋至少5分鐘。
加入洗淨的白米，拌勻。
加入水（水量要比米量少一些，才不會飯太軟爛，飯煮好才會Q）。加入鰹魚粉，鹽調味，水沸即可熄火。
倒入電子鍋，按：煮飯。
煮好的悶飯。
好吃的竹筍飯。

小撇步

#只要薑末爆香了，味道自然很棒，其他的不用特別注意了。
#不用非要壽司米，只要記得水不能和白米等量，少一些些，就能煮出好吃的悶飯，應用於各類悶飯即是（除非是要給牙口不好的人吃的，就另當別論了）。

5,308 瀏覽

2018/09/12 發表

🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Nai Rong Chen
請問你的火侯是?
6 years ago

大家都在查

玉米濃湯義大利麵小黃瓜炒飯豆腐高麗菜糖葫蘆低脂高蛋白四季豆南瓜白菜滷竹筍湯麵粽子馬鈴薯炒麵高麗菜飯櫛瓜蒸蛋早餐湯茄子金針菇涼拌小黃瓜蕃茄燉牛肉家常菜雞蛋豆腐娃娃菜排骨花椰菜滷肉鮭魚杏鮑菇雞胸肉糖醋排骨香菇雞湯三杯雞餅乾地瓜馬鈴薯燉肉番茄炒蛋酸辣湯麻婆豆腐打拋豬菠菜番茄雞肉台式泡菜雞湯瓜仔肉