竹筍飯 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 325 粉絲 追蹤 58 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 一直下雨影響菜價,竹筍卻特別便宜,就吃簡單的竹筍悶飯吧! 食材 葵花油 適量 黑麻油 適量 薑末 適量 豬絞肉 1碗 麻竹筍 2碗 壽司米 2.5量杯 水 2又1/4杯 鹽 適量 鰹魚粉 適量 步驟 葵花油和黑麻油各半,適量倒入炒鍋,爆香薑末。 倒入豬絞肉拌炒,加入麻竹筍切大丁,拌炒。 悶鍋蓋至少5分鐘。 加入洗淨的白米,拌勻。 加入水(水量要比米量少一些,才不會飯太軟爛,飯煮好才會Q)。 加入鰹魚粉,鹽調味,水沸即可熄火。 倒入電子鍋,按:煮飯。 煮好的悶飯。 好吃的竹筍飯。 小撇步 #只要薑末爆香了,味道自然很棒,其他的不用特別注意了。 #不用非要壽司米,只要記得水不能和白米等量,少一些些,就能煮出好吃的悶飯,應用於各類悶飯即是(除非是要給牙口不好的人吃的,就另當別論了)。 4,068 瀏覽 2018/09/12 發表