香噴噴的炒肉末水蓮
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每次去餐廳老公必點這道水蓮，外面小小ㄧ盤實在吃不過癮，其實這道菜很好駕馭的，跟著安娜媽使用ㄧ樣的配料，ㄧ定也可以炒出香噴噴的水蓮！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
水蓮
1把
蒜末
3顆
薑條（切長細條）
3條
辣椒
1根
肉末
80g
醬料
冰糖
半匙
魚露
1匙
紹興酒
1匙
冷水
2匙
鹽
少許
-
1把水蓮洗好後泡水、肉末、薑、蒜、辣椒 先備好 -
2油過熱後加入薑蒜辣椒 爆香
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3再加入絞肉ㄧ起翻炒
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4絞肉炒約8分熟時，放入所有醬料，魚露、紹興酒、鹽
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5此時，可丟入水蓮，繼續翻炒
-
6可加些冷水，吃起來菜很滑順湯汁也很鮮，非常下飯喔！
