香噴噴的炒肉末水蓮


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每次去餐廳老公必點這道水蓮,外面小小ㄧ盤實在吃不過癮,其實這道菜很好駕馭的,跟著安娜媽使用ㄧ樣的配料,ㄧ定也可以炒出香噴噴的水蓮!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
水蓮
1把
蒜末
3顆
薑條(切長細條)
3條
辣椒
1根
肉末
80g
醬料
冰糖
半匙
魚露
1匙
紹興酒
1匙
冷水
2匙
少許
  • 1
    把水蓮洗好後泡水、肉末、薑、蒜、辣椒 先備好
  • 2
    油過熱後加入薑蒜辣椒 爆香
  • 3
    再加入絞肉ㄧ起翻炒
  • 4
    絞肉炒約8分熟時,放入所有醬料,魚露、紹興酒、鹽
  • 5
    此時,可丟入水蓮,繼續翻炒
  • 6
    可加些冷水,吃起來菜很滑順湯汁也很鮮,非常下飯喔!
2018/09/11 發表 919 瀏覽
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