香噴噴的炒肉末水蓮

Annabel廚房日記
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描述

每次去餐廳老公必點這道水蓮,外面小小ㄧ盤實在吃不過癮,其實這道菜很好駕馭的,跟著安娜媽使用ㄧ樣的配料,ㄧ定也可以炒出香噴噴的水蓮!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 把水蓮洗好後泡水、肉末、薑、蒜、辣椒 先備好

    把水蓮洗好後泡水、肉末、辣椒 先備好

  • 油過熱後加入薑蒜辣椒 爆香

    油過熱後加入辣椒 爆香

  • 再加入絞肉ㄧ起翻炒

    再加入絞肉ㄧ起翻炒

  • 絞肉炒約8分熟時,放入所有醬料,魚露、紹興酒、鹽

    絞肉炒約8分熟時,放入所有醬料,魚露、紹興酒、鹽

  • 此時,可丟入水蓮,繼續翻炒

    此時,可丟入水蓮,繼續翻炒

  • 可加些冷水,吃起來菜很滑順湯汁也很鮮,非常下飯喔!

    可加些冷水,吃起來菜很滑順湯汁也很鮮,非常下飯喔!

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