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林茉莉
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一鍋搞定蕃茄海鮮湯

一鍋搞定蕃茄海鮮湯

描述

這真的是非常簡單又方便的湯,最重要的是超級好喝。網路上有很多做法,我是用最簡單的方法,一鍋到底煮完。海鮮味搭配蕃茄湯,濃郁好喝!

2,320 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱一匙油炒洋蔥及蕃茄。

    熱一匙油炒洋蔥及蕃茄。

  • 過程中加大約100c.c開水,並稍微壓一下蕃茄,讓蕃茄軟化並更快出汁。

    過程中加大約100c.c開水,並稍微壓一下蕃茄,讓蕃茄軟化並更快出汁。

  • 煮滾後,加入蝦子。

    煮滾後,加入蝦子。

  • 再加一些開水,繼續燜煮蝦子,讓海鮮味融入湯裡。

    再加一些開水,繼續燜煮蝦子,讓海鮮味融入湯裡。

  • 最後再加入蛤蠣,煮開後熄火,灑上鹽及黑胡椒,讓蕃茄湯靜置10分鐘左右,再上桌開動喔!

    最後再加入蛤蠣,煮開後熄火,灑上鹽及黑胡椒,讓蕃茄湯靜置10分鐘左右,再上桌開動喔!

  • 為什麼要放一會兒再喝湯呢?是為了讓蛤蠣吸飽蕃茄湯汁,也讓蛤蠣鮮味融入進蕃茄湯中,彼此互相融合,滋味超棒!

    為什麼要放一會兒再喝湯呢?是為了讓蛤蠣吸飽蕃茄湯汁,也讓蛤蠣鮮味融入進蕃茄湯中,彼此互相融合,滋味超棒!

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