一鍋搞定蕃茄海鮮湯 這真的是非常簡單又方便的湯,最重要的是超級好喝。網路上有很多做法,我是用最簡單的方法,一鍋到底煮完。海鮮味搭配蕃茄湯,濃郁好喝!

一鍋搞定蕃茄海鮮湯


林茉莉
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這真的是非常簡單又方便的湯,最重要的是超級好喝。網路上有很多做法,我是用最簡單的方法,一鍋到底煮完。海鮮味搭配蕃茄湯,濃郁好喝!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
4顆
1顆
1斤
8-10隻
適量
少許
少許
  • 1
    熱一匙油炒洋蔥及蕃茄。
  • 2
    過程中加大約100c.c開水,並稍微壓一下蕃茄,讓蕃茄軟化並更快出汁。
  • 3
    煮滾後,加入蝦子。
  • 4
    再加一些開水,繼續燜煮蝦子,讓海鮮味融入湯裡。
  • 5
    最後再加入蛤蠣,煮開後熄火,灑上鹽及黑胡椒,讓蕃茄湯靜置10分鐘左右,再上桌開動喔!
  • 6
    為什麼要放一會兒再喝湯呢?是為了讓蛤蠣吸飽蕃茄湯汁,也讓蛤蠣鮮味融入進蕃茄湯中,彼此互相融合,滋味超棒!
小撇步

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2018/09/11 發表 2.3 萬 瀏覽
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