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超嫩乾煎雞胸肉


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非常簡單,不到10分鐘就可以開動!
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食材
1份
適量
適量
適量
  • 1
    備料,將雞胸肉退冰至室溫,用垂肉器將雞胸肉敲打至一樣厚度(受熱才會平均,才不會熟度不一樣) Ps、垂肉器是用平的那面敲喔!
  • 2
    在雞胸肉上灑上蒜鹽及黑胡椒塗抹均勻,熱鍋(中大火)加入少許橄欖油,放入雞胸肉後(計時1分鐘,接著將肉翻面,轉中小火,蓋上鍋蓋繼續悶煎6分鐘(記得時間到再掀開)
  • 3
    起鍋後將雞胸肉先放一旁靜置5分鐘在切(可保留肉汁) 剝絲可以做成涼拌、切小塊可做溫沙拉、夾吐司、墨西哥餅或瑪芬堡都可以...重點是它真的嫩🤣
  • 4
    再搭配個烤蔬菜就是營養又健康的一道料理啦...非常適合有健身的人🤣
2018/09/11 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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為什麼我煎的時候一直出水 沒辦法煎得恰恰的感覺😭

a year ago
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作者回應

肉有退冰至室溫嗎?

a year ago

大家都在查

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