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幼幼一番
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冰杏仁奶茶

冰杏仁奶茶

描述

以搖盪法製作冰香草奶茶。

24 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

裝飾物

步驟

  • 前置作業一覽。

    前置作業一覽。

  • 拿沖壼取熱水→洗手擦手→倒入少許熱水至沖茶器內。

    拿沖壼取熱水→洗手擦手→倒入少許熱水至沖茶器內。

  • 抽拉2~3下溫壼後,將水倒掉。

    抽拉2~3下溫壼後,將水倒掉。

  • 倒入茶葉→倒入熱水。

    倒入茶葉→倒入熱水。

  • 抽拉2~3下使茶葉展開。

    抽拉2~3下使茶葉展開。

  • 將抽拉棒拉至茶湯水平面上,靜置約45秒,使茶色顯出。(茶色較深為佳,避免之後加入奶精粉時色澤太白)

    將抽拉棒拉至茶湯水平面上,靜置約45秒,使茶色顯出。(茶色較深為佳,避免之後加入奶精粉時色澤太白)

  • 將茶湯倒入搖酒器。

    將茶湯倒入搖酒器。

  • 倒入奶精粉。

    倒入奶精粉。

  • 攪拌至無粉末。

    攪拌至無粉末。

  • 將搖酒器放入裝冰水的雪平鍋內,繼續攪拌茶湯,攪拌至搖酒器瓶身不燙手為止。

    將搖酒器放入裝冰水的雪平鍋內,繼續攪拌茶湯,攪拌至搖酒器瓶身不燙手為止。

  • 擦乾搖酒器瓶身。

    擦乾搖酒器瓶身。

  • 加入冰塊至8分滿。

    加入冰塊至8分滿。

  • 倒入杏仁糖漿。

    倒入杏仁糖漿。

  • 裝上瀘蓋。

    裝上瀘蓋。

  • 裝上頂蓋。

    裝上頂蓋。

  • 搖盪至搖酒器瓶身起霧。

    搖盪至搖酒器瓶身起霧。

  • 打開頂蓋,將奶茶倒入柯林杯。

    打開頂蓋,將奶茶倒入柯林杯。

  • 打開瀘蓋,以吧叉匙撥出冰塊至柯林杯中,使成品有8分滿。(冰塊至少要有3個)

    打開瀘蓋,以吧叉匙撥出冰塊至柯林杯中,使成品有8分滿。(冰塊至少要有3個)

  • 放上裝飾物,插入吸管。

    放上裝飾物,插入吸管。

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