【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】超迷你火腿貝果


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跟著做

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/278329

從來沒有想過,貝果原來在自家廚房也能做的出來。
而且不需要很久的時間,短短的兩個小時就可以吃到自己DIY的Q彈貝果囉。

食材
25g
10g
300cc
30cc
50失g
糖水
1000CC
100G
  • 1
    將所有的材料攪拌均勻成為麵糰
  • 2
    放置溫暖處(27~34度),讓麵糰發酵。
  • 3
    等麵糰發酵至原本的兩倍大小時,將麵團分切成30G的大小,並做成甜甜圈的形狀。
  • 4
    煮一鍋糖水,把麵糰丟下去煮,大約煮一分鐘等麵糰浮起就能撈起。
  • 5
    用180度烤箱烤10分鐘,迷你可愛的小貝果就完成囉。
小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※30G的麵團作出來的貝果大約是手心的大小,但是麵糰份量都可以隨自己喜歡而調整喔。

2012/09/06 發表 3,951 瀏覽
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