蜜汁港式年糕【李錦記】 台式跟港式蘿蔔糕差別,在於台式是清湯掛麵,而港式幾乎都會加入豐富的配料,如乾香菇、蝦米、臘肉和臘腸等,風味鮮美特別有其層次😲 家裡附近的菜市場總有一攤阿婆...

蜜汁港式年糕【李錦記】


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台式跟港式蘿蔔糕差別,在於台式是清湯掛麵,而港式幾乎都會加入豐富的配料,如乾香菇、蝦米、臘肉和臘腸等,風味鮮美特別有其層次😲
家裡附近的菜市場總有一攤阿婆,自己手工製做,每天總是有一大籠等著客人買,昨晚剛好有人搭伙,豬對友建議買來試試🤣
靈機一動,剛好可以用李錦記的蜜汁烤肉醬蘸這港式蘿蔔糕,煎得焦香的年糕跟這醬兒,完全沒有違和感~

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    切厚片的用意,是在煎的過程比較不是碎掉
  • 3
    起熱油鍋下蘿蔔糕,蓋上鍋蓋以中火煎個2~3分鐘左右,翻面煎至金黃色即可
  • 4
    上桌!
小撇步

因為買回來已放冰箱冷藏,如蘿蔔糕是常溫可不用蓋鍋蓋煎

2018/09/09 發表 668 瀏覽
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