愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 螃蟹粥 描述 螃蟹的精華通通熬煮至粥裡,每一口都吃到鮮美的滋味! 收錄在:白米、糙米營養好處多?怎麼挑選?變出三款米飯料理更夠味! 319 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 高湯 1500毫升 油 5克 冷凍過的白米 100克 萬里蟹(花蟹) 1隻 薑片 5片 鹽 3克 白胡椒粉 2克 蔥 2根 香油 適量 步驟 將高湯、油倒入鍋中煮滾,放入冷凍過的白米,煮至水滾冒泡。 蓋上鍋蓋,小火悶煮15分鐘。 打開鍋蓋後,小火燉煮20分鐘,並以同方向攪拌防止焦底。 放入蟹黃、以及處理好的花蟹、薑片,蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘。 打開鍋蓋,倒入鹽、白胡椒粉、蔥花、香油拌勻即完成囉~ 3.5 萬 瀏覽 2018/09/07 發表