香焦核桃磅蛋糕 濃郁的香蕉核桃口味,減糖減油不需打發的配方哦,個人覺得核桃若再增加30g,會更好吃哦

香焦核桃磅蛋糕


沈艾拉
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濃郁的香蕉核桃口味,減糖減油不需打發的配方哦,個人覺得核桃若再增加30g,會更好吃哦

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    【前置步驟】 1.烤箱預熱15分,上下火190度度 2.準備好所有食材 3.無鹽奶油隔水加熱液化後,放著備用 4.將A粉過篩後放著備用
  • 2
    【開始制做麵糊】 1.將液化好的奶油跟糖攪拌均約4分鐘,奶油呈現乳白即可 2.加蛋,一次一顆,拌勻五分鐘即可,不需打發 3.倒入芭蕉泥混勻 4.加入香草精 5.將過篩A粉分兩次放入,放入後,用刮刀小心切拌,避免出筋 6.放入碎核桃35g(輕拌) 7.倒入2個六吋模型,抹平
  • 3
    1.放入烤箱上下火190度,40分 2.出爐前用牙籤試試,有沒沾黏,沒沾黏即可拿出放涼
  • 4
    完成,不需脫模,放涼即可。
小撇步

1.核桃在使用前,可上下火180度烤五分鐘,加入麵糊後會更香

2.烤模邊邊有先加一點橄欖油塗抹,怕黏邊

3.香草精可加可不加

4.此配方做出的蛋糕,不甜也減了油,甜度大多來自芭蕉真的很好吃哦

2018/09/07 發表 715 瀏覽
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