吉利果 32 食譜 86 粉絲 追蹤 [解凍]創意鮮魚丸湯 描述 在市場買鹹水雞(鴨)時,向店家多要一包鹹水雞(鴨)高湯冷凍保存起來,當要煮湯時就拿出來稀釋就馬上變成一道簡易高湯,方便又快速! 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魚丸 300g 冷凍鹹水雞鴨高湯 200c.c 鴻喜菇 適量 紅蘿蔔 適量 水 1500c.c 油蔥酥、鹽、胡椒 少許 步驟 冷凍高湯、冷凍魚丸從冷凍庫拿出來在室溫下放置30分鐘左右半解凍。 鴻喜菇洗淨、紅蘿蔔切片備用。 水倒入鍋中大火煮開後,加入高湯、魚丸、鴻喜菇、紅蘿蔔一起煮至再次滾開,先試味道如果不夠鹹就加點鹽後就可馬上熄火。 最後再放入油蔥酥,胡椒即可。 5,262 瀏覽 2012/09/06 發表