芋頭泥(自製芋泥餡)

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描述

每次中秋要到之前,總是一直思考要自己做內陷,還是要去材料行買!🤦🏻‍♀️
但有小孩後,又怕食安問題所以如果可以自己DIY,老木我做的安心.寶貝也吃的放心💋

時間

45 分鐘

食材

800克
60克
90克
20克
60克

步驟

  • 準備材料👇🏻
芋頭800克
無鹽奶油60克
糖粉90克
奶粉20克
鮮奶60克

    準備材料👇🏻 芋頭800克 無鹽奶油60克 糖粉90克 奶粉20克 鮮奶60克

  • 芋頭蒸熟後,趁熱熱的時候將無鹽奶油放下去,與芋頭一切攪拌,直到奶油融化。

    芋頭蒸熟後,趁熱熱的時候將無鹽奶油放下去,與芋頭一切攪拌,直到奶油融化。

  • 倒入20克奶粉,(我個人是分兩次倒的哦)

    倒入20克奶粉,(我個人是分兩次倒的哦)

  • 在倒入90克糖粉(我個人分兩次倒哦)
認真攪拌

    在倒入90克糖粉(我個人分兩次倒哦) 認真攪拌

  • 倒入60克鮮奶
(我一樣分兩次倒,但每一個人蒸出來的芋頭濕度不太一定。所以在請你們拿捏自己覺得適當的手感,因為太濕會黏手,太乾又容易裂開不好揉成團哦

    倒入60克鮮奶 (我一樣分兩次倒,但每一個人蒸出來的芋頭濕度不太一定。所以在請你們拿捏自己覺得適當的手感,因為太濕會黏手,太乾又容易裂開不好揉成團哦

  • 確定完全攪拌均勻後,放入冰箱冷藏。
以備不時之需✌🏻

    確定完全攪拌均勻後,放入冰箱冷藏。 以備不時之需✌🏻

小撇步

芋頭我有習慣多蒸,用不完可以冰冷藏,要做芋頭酥的時候就不用花費這麼多時間等芋頭泥嘍!
建議不要放超過一個禮拜,畢竟還是新鮮的最好喔❤️

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留言

共 7 則
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  • 請問這個做出來奶香会很重嗎? 如果重有什麼可以去掉嗎? (家人不喜歡奶香重的)

  • 許雅印
    許雅印

    請問 一顆芋頭夠做800g嗎?

  • Ying
    Ying

    請問奶粉一定要加嗎

    可以不加喔。主要是要增加想氣而已的

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