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和風鮮菇炒麵【好菇道親子食光】

和風鮮菇炒麵【好菇道親子食光】

描述

忙碌的下班時間最適合來盤和風鮮菇炒麵,鴻喜菇護肝,韭菜花益肝健胃,玉米粒香甜可口,搭配日本中農醬(豬排醬),酸香開胃,夏天最適合來盤炒麵。全家大小一定都會喜歡的😋

50 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 準備一鍋水燙麵,水滾放下五木雞蛋拉麵,兩面燙軟即可盛起備用。(麵可換成烏龍麵、快煮麵、冬粉或其他手邊有的麵條,只是要燙熟再拌炒)

    準備一鍋水燙麵,水滾放下五木雞蛋拉麵,兩面燙軟即可盛起備用。(麵可換成烏龍麵、快煮麵、冬粉或其他手邊有的麵條,只是要燙熟再拌炒)

  • 炒鍋倒入1小匙的油,中火炒香絞肉。

    炒鍋倒入1小匙的油,中火炒香絞肉。

  • 再放入鴻喜菇拌炒出香氣。

    再放入鴻喜菇拌炒出香氣。

  • 放入1又1/2大匙日本中農醬汁、1大匙米酒、1小匙黑胡椒粒,可再依各人口味輕重添加適量鹽巴和胡椒粉拌炒均勻,讓肉醬入味。

    放入1又1/2大匙日本中農醬汁、1大匙米酒、1小匙黑胡椒粒,可再依各人口味輕重添加適量鹽巴和胡椒粉拌炒均勻,讓肉醬入味。

  • 再放入燙熟的五木雞蛋拉麵和肉醬拌炒一下。

    再放入燙熟的五木雞蛋拉麵和肉醬拌炒一下。

  • 再放入玉米粒和韭菜花,這2種食材很快熟所以最後放。

    再放入玉米粒和韭菜花,這2種食材很快熟所以最後放。

  • 只要拌炒均勻醬汁略收乾即可盛盤。

    只要拌炒均勻醬汁略收乾即可盛盤。

  • 和風鮮菇炒麵就完成了!

    和風鮮菇炒麵就完成了!

小撇步

*麵可以替換成自己手邊有的麵條或義大利麵。
*韭菜花和玉米粒也可以換成青椒、甜椒、小黃瓜或紅蘿蔔等食材。
*中濃醬也稱豬排醬,大賣場或百貨公司地下超市都可購買。

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