和風鮮菇炒麵【好菇道親子食光】
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忙碌的下班時間最適合來盤和風鮮菇炒麵，鴻喜菇護肝，韭菜花益肝健胃，玉米粒香甜可口，搭配日本中農醬（豬排醬），酸香開胃，夏天最適合來盤炒麵。全家大小一定都會喜歡的😋
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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1準備材料 -
2準備一鍋水燙麵，水滾放下五木雞蛋拉麵，兩面燙軟即可盛起備用。（麵可換成烏龍麵、快煮麵、冬粉或其他手邊有的麵條，只是要燙熟再拌炒）
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3炒鍋倒入1小匙的油，中火炒香絞肉。
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4再放入鴻喜菇拌炒出香氣。
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5放入1又1/2大匙日本中農醬汁、1大匙米酒、1小匙黑胡椒粒，可再依各人口味輕重添加適量鹽巴和胡椒粉拌炒均勻，讓肉醬入味。
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6
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7再放入燙熟的五木雞蛋拉麵和肉醬拌炒一下。
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8再放入玉米粒和韭菜花，這2種食材很快熟所以最後放。
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9只要拌炒均勻醬汁略收乾即可盛盤。
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10和風鮮菇炒麵就完成了！
小撇步
*麵可以替換成自己手邊有的麵條或義大利麵。
*韭菜花和玉米粒也可以換成青椒、甜椒、小黃瓜或紅蘿蔔等食材。
*中濃醬也稱豬排醬，大賣場或百貨公司地下超市都可購買。
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