十分鐘上菜-涼拌酸辣魚片

ching
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描述

新鮮的鱸魚汆燙後拌上泰式酸辣醬的滋味,沒嘗過的人別說你最愛吃海鮮嘍~簡單的汆燙讓魚肉軟嫩滑口,加上薑絲和青葱的提鮮,淋上的小磨坊泰式酸辣醬拌勻,鮮香不腥的魚肉,搭配完美的醬料,不管冷食或是溫食,都讓人讚不絕口。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

    準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

  • 將鱸魚洗淨,刨刮去魚鱗,沿骨頭片下魚肉,切大塊,拌上鹽巴調味。(可以請攤商協助處理魚肉)

    將鱸魚洗淨,刨刮去魚鱗,沿骨頭片下魚肉,切大塊,拌上鹽巴調味。(可以請攤商協助處理魚肉)

  • 煮一鍋水,水開後,放進魚肉川燙5分鐘,撈出瀝乾水份。

    煮一鍋水,水開後,放進魚肉川燙5分鐘,撈出瀝乾水份。

  • 瀝乾水份後放料理碗內。

    瀝乾水份後放料理碗內。

  • 嫩薑洗淨,先切片再切成薑絲,放入料理碗內。

    洗淨,先切片再切成絲,放入料理碗內。

  • 青蔥洗淨,去老皮,切去根部,切段,放入料理碗內。

    洗淨,去老皮,切去根部,切段,放入料理碗內。

  • 淋上小磨坊泰式酸辣醬拌勻。

    淋上小磨坊泰式酸辣醬拌勻。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,563 食譜 2,435 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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