義大利肉醬
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好吃的肉醬自己做，
不油膩義大利肉醬，配飯配麵都好吃😋
份量
4
人份
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1將所有蔬菜洗淨切丁，蕃茄切塊，蘑菇切塊或切片，蒜頭切末
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2起鍋加入橄欖油或奶油，下蒜末炒出香氣後，開始下剛剛切好的洋蔥、芹菜、紅蘿蔔丁全部一起拌炒，炒到蔬菜微軟了再下碎肉拌炒。 -
3炒到肉末變色，下番茄塊跟新鮮的蕃茄罐頭拌炒，加入高湯或兩到三碗水，跟2-3片月桂葉燜煮，約莫40分鐘。
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4大概每10-15分鐘可以攪拌一下，中途可加點起司粉調味，味道更濃郁，時間快到可以加入鹽巴跟黑胡椒粉調味。 最後大致都燜爛了在加點起司粉攪拌讓湯汁更濃稠即可。
小撇步
做好的肉醬可以拌義大利麵或者拌飯，最後煎個半熟蛋更美味喔！
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