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義大利肉醬

義大利肉醬

描述

好吃的肉醬自己做,
不油膩義大利肉醬,配飯配麵都好吃😋

107 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 將所有蔬菜洗淨切丁,蕃茄切塊,蘑菇切塊或切片,頭切末

  • 起鍋加入橄欖油或奶油,下蒜末炒出香氣後,開始下剛剛切好的洋蔥、芹菜、紅蘿蔔丁全部一起拌炒,炒到蔬菜微軟了再下碎肉拌炒。

    起鍋加入橄欖油或奶油,下末炒出香氣後,開始下剛剛切好的洋蔥芹菜紅蘿蔔丁全部一起拌炒,炒到蔬菜微軟了再下碎肉拌炒。

  • 炒到肉末變色,下番茄塊跟新鮮的蕃茄罐頭拌炒,加入高湯或兩到三碗水,跟2-3片月桂葉燜煮,約莫40分鐘。

  • 大概每10-15分鐘可以攪拌一下,中途可加點起司粉調味,味道更濃郁,時間快到可以加入鹽巴跟黑胡椒粉調味。
最後大致都燜爛了在加點起司粉攪拌讓湯汁更濃稠即可。

    大概每10-15分鐘可以攪拌一下,中途可加點起司粉調味,味道更濃郁,時間快到可以加入鹽巴跟黑胡椒粉調味。 最後大致都燜爛了在加點起司粉攪拌讓湯汁更濃稠即可。

小撇步

做好的肉醬可以拌義大利麵或者拌飯,最後煎個半熟蛋更美味喔!

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,288 粉絲

每天下班後,常常很頭痛不知道吃什麼, 外面吃雖然簡單方便,但是很不健康, 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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