義大利肉醬 好吃的肉醬自己做, 不油膩義大利肉醬,配飯配麵都好吃😋

義大利肉醬


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好吃的肉醬自己做,
不油膩義大利肉醬,配飯配麵都好吃😋

份量
4 人份
食材
1斤
4根
3盒
1根
1顆半
4根
4-6顆
4顆
調味料
適量
適量
少許
  • 1
    將所有蔬菜洗淨切丁,蕃茄切塊,蘑菇切塊或切片,蒜頭切末
  • 2
    起鍋加入橄欖油或奶油,下蒜末炒出香氣後,開始下剛剛切好的洋蔥、芹菜、紅蘿蔔丁全部一起拌炒,炒到蔬菜微軟了再下碎肉拌炒。
  • 3
    炒到肉末變色,下番茄塊跟新鮮的蕃茄罐頭拌炒,加入高湯或兩到三碗水,跟2-3片月桂葉燜煮,約莫40分鐘。
  • 4
    大概每10-15分鐘可以攪拌一下,中途可加點起司粉調味,味道更濃郁,時間快到可以加入鹽巴跟黑胡椒粉調味。 最後大致都燜爛了在加點起司粉攪拌讓湯汁更濃稠即可。
小撇步

做好的肉醬可以拌義大利麵或者拌飯,最後煎個半熟蛋更美味喔!

2018/09/01 發表 1,613 瀏覽
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