欖角炒豆角
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欖角，作为食材，它能散發出沁人心脾的香味，調動舌尖上的每一个味蕾，雖是配菜，卻是正道菜的靈魂所在。是食少寡慾者在炎炎夏日中提高食慾的理想佐料。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
豆角
300g
欖角
約20顆
蒜頭
2瓣
調味料
醬油
1湯匙
鹽
1/2茶匙
欖菜
2湯匙
水
2湯匙
-
1豆角洗淨隔乾水，切成約 1-1/2吋長。蒜頭去皮切薄片備用。欖角切成小塊備用。 -
2燒熱油，炒香蒜片及欖角後，倒入豆角同炒。
-
3豆角炒至半熟時加入調味汁料，炒至水份收乾，豆角全熟即可。
