極簡單!一人前馬鈴薯燉肉-Bruno適用 日式家庭料理,烹調簡單。 很清爽的一道菜,夏天尤其開胃。

極簡單!一人前馬鈴薯燉肉-Bruno適用


微塵隊長CaptainDusty
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日式家庭料理,烹調簡單。
很清爽的一道菜,夏天尤其開胃。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1個
半條
8-10片
半個
調味
2湯匙
2湯匙
4湯匙
2茶匙
適量
  • 1
    - 將蘿蔔、馬鈴薯切粒,洋蔥切條。 - 味醂,米酒,醬油,糖混合
  • 2
    Bruno開大火加熱,鍋熱後加油,油滾後放入洋蔥爆炒至釋放香氣(味道越香,下一步加入蘿蔔及馬鈴薯後越好味)
  • 3
    加入蘿蔔,馬鈴薯繼續炒,吸收洋蔥味道
  • 4
    炒一段時間,直覺蘿蔔及馬鈴薯都沾到洋蔥香味後,加入肉片繼續炒
  • 5
    肉片半熟後,放入醬料拌勻,轉中火讓食材吸收醬料,直至水份差不多揮發大半,轉大火,加大半碗水煲滾
  • 6
    水滾後轉中火,加蓋,十五分鐘後便完成。
小撇步

我會加蓋後開始煲飯,飯好了可以同時上桌

2018/09/01 發表 6,072 瀏覽
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微塵隊長CaptainDusty
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討論共 1 則

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請問醬油一定要用日式醬油嗎

10 months ago
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作者回應

我試過用生抽,都可以,不過要落多一倍糖~

2 months ago

大家都在查

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