極簡單!一人前馬鈴薯燉肉-Bruno適用

微塵隊長CaptainDusty
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描述

日式家庭料理,烹調簡單。
很清爽的一道菜,夏天尤其開胃。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1個
半條
8-10片
半個
調味
2湯匙
2湯匙
4湯匙
2茶匙
適量

步驟

  • - 將蘿蔔、馬鈴薯切粒,洋蔥切條。
- 味醂,米酒,醬油,糖混合

    - 將蘿蔔、馬鈴薯切粒,洋蔥切條。 - 味醂,米酒,醬油,糖混合

  • Bruno開大火加熱,鍋熱後加油,油滾後放入洋蔥爆炒至釋放香氣(味道越香,下一步加入蘿蔔及馬鈴薯後越好味)

    Bruno開大火加熱,鍋熱後加油,油滾後放入洋蔥爆炒至釋放香氣(味道越香,下一步加入蘿蔔及馬鈴薯後越好味)

  • 加入蘿蔔,馬鈴薯繼續炒,吸收洋蔥味道

    加入蘿蔔,馬鈴薯繼續炒,吸收洋蔥味道

  • 炒一段時間,直覺蘿蔔及馬鈴薯都沾到洋蔥香味後,加入肉片繼續炒

    炒一段時間,直覺蘿蔔及馬鈴薯都沾到洋蔥香味後,加入肉片繼續炒

  • 肉片半熟後,放入醬料拌勻,轉中火讓食材吸收醬料,直至水份差不多揮發大半,轉大火,加大半碗水煲滾

    肉片半熟後,放入醬料拌勻,轉中火讓食材吸收醬料,直至水份差不多揮發大半,轉大火,加大半碗水煲滾

  • 水滾後轉中火,加蓋,十五分鐘後便完成。

    水滾後轉中火,加蓋,十五分鐘後便完成。

小撇步

我會加蓋後開始煲飯,飯好了可以同時上桌

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