大醬湯

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描述

韓國餐桌上不可或缺的湯品,滿滿豐富配料、鹹辣下飯湯頭,一鍋就搞定一餐!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

適量
150克
5克
25克
400毫升
半顆
半根
50克
半塊
1根
1根
高湯
1片
8克

步驟

  • 昆布、小魚乾放入熱水鍋中,約煮滾5分鐘後撈出。

    昆布、小魚乾放入熱水鍋中,約煮滾5分鐘後撈出。

  • 鍋中下韓國麻油,放入五花肉,煎至兩面變色。

    鍋中下韓國麻油,放入五花肉,煎至兩面變色。

  • 放入蒜泥拌炒,再倒入韓式大醬、韓式辣椒醬拌炒。

    放入蒜泥拌炒,再倒入韓式大醬、韓式辣椒醬拌炒。

  • 倒入高湯煮滾後,加入洋蔥、櫛瓜、金針菇,煮5分鐘。

    倒入高湯煮滾後,加入洋蔥、櫛瓜、金針菇,煮5分鐘。

  • 下豆腐、紅辣椒、蔥,待煮滾後即完成囉~

    下豆腐、紅辣椒、蔥,待煮滾後即完成囉~

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