起司菇菇烘蛋【好菇道親子食光】
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好吃的菇加上各式蔬菜用起司及蛋融合在一起，就算不愛蔬菜的小朋友，也會一口接一口的吃光喔！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鴻禧菇
1包
培根
4片
甜椒
1顆
馬鈴薯
1顆
小蕃茄
5顆
蘆筍
10根
起士絲
1大把
雞蛋
6顆
-
1馬鈴薯去皮切條 蘆筍切小段 培根切段 甜椒切丁 小蕃茄切片 -
2將培根放入鍋中煎至出油
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3加入鴻禧菇炒軟
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4加入甜椒丁略炒 加入鹽及黑胡椒調味
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5將炒好的料加入打散的蛋液中
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6將起士絲加入蛋液中 攪拌均勻
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7取一乾淨鍋放入馬鈴薯炒至半透明
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8將馬鈴薯鋪平在鍋底倒入混合好的蛋液
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9鋪上蕃茄片及蘆筍段
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10蓋上鍋蓋微火煎5-6分 關火再悶8分
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11開蓋中煎硬硬即完成
小撇步
1.蛋液不要打入氣泡 攪拌散即可
2.可用家中任何蔬菜加入 清冰箱超讚
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