♡留學生食譜♡洋蔥紅蘿蔔炒雞胸🐔
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又嫩又啾西的雞胸肉
加上洋蔥&紅蘿蔔的清甜
就算作為宵夜也不會太負擔♥
是一道隨意發揮的清冰箱料理😂😂
所以很多東西都是可以依照個人喜好或取得難易度做替換的唷
份量
4
人份
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1這邊用的是Costco買的這種雞胸 其中一包～ 切塊(或丁或任何個人喜歡的形狀) 用鹽水+香料(Garlic Herb seasoning)稍微按摩後浸泡備用 香料可以用義大利香料/Parsley代替 -
2切洋蔥、紅蘿蔔 熱油鍋
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3洋蔥&紅蘿蔔燜熟 至洋蔥呈現半透明 紅蘿蔔釋出些微胡蘿蔔素(鍋底油會橘橘的)
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4下雞肉 蓋上鍋蓋燜煮 這時候可以間隔5分鐘開蓋看一下雞肉的熟度 雞肉半熟時稍微翻炒一下
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5檢查每塊雞肉是否都由紅變白 如果是就可以盛盤嚕😍
小撇步
♡ 鹽水浸泡能避免雞胸肉在烹煮過程中變柴，這樣做口感會非常軟嫩！
♡ 盛盤前可灑一些黑胡椒粒，會更香
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