時蔬烤蛋


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熱騰騰的時蔬烤蛋,搭配生菜、麵包,就是簡單又營養的輕食早午餐。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1杯
少許
配菜
2~4片
  • 蔬菜餡料的部分都切成細丁,辣味起司片也用手撕碎,接著灑上調味料。

    蔬菜餡料的部分都切成細丁,辣味起司片也用手撕碎,接著灑上調味料。

  • 用一湯匙將食材攪拌混合均勻,稍微用湯匙撥開三個凹洞,分別在凹洞內打入雞蛋。
* 注意凹洞不要挖到底部,雞蛋如果直接接觸在盤底很容易烤過熟。

    用一湯匙將食材攪拌混合均勻,稍微用湯匙撥開三個凹洞,分別在凹洞內打入雞蛋。 * 注意凹洞不要挖到底部,雞蛋如果直接接觸在盤底很容易烤過熟。

  • 喜歡焗烤感覺的,可以表面撒上起司絲。最後倒入牛奶1杯或到器皿的八分滿。 *烤箱內加溫時牛奶會小滾,所以不要加太滿。

  • 焗烤送入烤箱,小烤箱烤約10-15分即可。蔬菜很快熟,需要留意蛋的熟度,我喜歡留半生熟的蛋黃,上桌時攪開很搭。

  • 等待烤箱的時間將生菜清洗乾淨、晾乾、排盤。

    等待烤箱的時間將生菜清洗乾淨、晾乾、排盤。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 熱騰騰的時蔬烤蛋,搭配生菜、麵包,就是簡單又營養的輕食早午餐。
麵包可以選用義式麵包或軟法,氣孔粗有彈性的麵包,烤蛋吸附在麵包上很搭。

    熱騰騰的時蔬烤蛋,搭配生菜、麵包,就是簡單又營養的輕食早午餐。 麵包可以選用義式麵包或軟法,氣孔粗有彈性的麵包,烤蛋吸附在麵包上很搭。

小撇步

簡易版可以參考👇🏻
元氣早餐~烤蛋盅
https://icook.tw/recipes/175664

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