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紅豆豆沙饅頭❤️

紅豆豆沙饅頭❤️
柚子
柚子
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描述

剛好煮了紅豆，除了吐司，就用來做饅頭，微甜帶麵粉香氣！搭上豆沙餡！好吃😋當早餐很方便！

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

中筋麵粉
250克
水
150cc
鹽巴
3克
糖
40克
橄欖油
8克
酵母粉
1小匙
蜜紅豆
大約50克
豆沙
125克

步驟

  • 將麵團揉到表面光滑不黏手，蓋上保鮮膜進行第一次發酵大約一小時，之後取出分成五份滾圓。

    將麵團揉到表面光滑不黏手，蓋上保鮮膜進行第一次發酵大約一小時，之後取出分成五份滾圓。

  • 每一團麵團包入約25克豆沙之後，40度發酵大約50分鐘，到兩倍大即可！可以隨意灑上芝麻

    每一團麵團包入約25克豆沙之後，40度發酵大約50分鐘，到兩倍大即可！可以隨意灑上芝麻

  • 大火蒸15-18分鐘左右即可！取出放涼！

    大火蒸15-18分鐘左右即可！取出放涼！

  • 手揉過的麵團更有嚼勁！豆沙餡本身就有甜，麵團不用太甜！

    手揉過的麵團更有嚼勁！豆沙餡本身就有甜，麵團不用太甜！

  • 軟嚼的豆沙饅頭，麵團本體也有紅豆！一口咬下就是滿足❤️

    軟嚼的豆沙饅頭，麵團本體也有紅豆！一口咬下就是滿足❤️

小撇步

不包豆沙就是單純紅豆饅頭也很香好吃😋

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