水蓮炒腐皮 有別於一般蒜頭炒水蓮的新吃法,添加芹菜和腐皮,增加香氣~
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有別於一般蒜頭炒水蓮的新吃法,添加芹菜和腐皮,增加香氣~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
水蓮
半包
杏鮑菇
2根
芹菜
2支
乾腐皮
1大片
蒜頭
2瓣
綺麗健康油
1大匙
少許
鰹魚調味粉
少許
醬油
少許
  • 1
    備料:腐皮加半鍋水以電鍋蒸軟(或以滾水煮軟)、洗水蓮、杏鮑菇、芹菜、蒜頭
  • 2
    水蓮、芹菜切段;杏鮑菇、蒜頭切片;腐皮把水瀝乾後,切成半個掌心大小。
  • 3
    開火、倒油,待熱鍋後,放入蒜頭爆香,依序放入杏鮑菇、腐皮、水蓮、芹菜炒熟。
  • 4
    酌量加入鰹魚調味粉、鹽和少許醬油拌炒後起鍋。
2018/08/28 發表 1,356 瀏覽
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