花雕酒香嫩雞煲
描述
通常有酒香的料理我都蠻愛的，這道花雕雞當然也是，配菜都可以隨自己喜好調整，但我覺得芹菜絕對要有喔，獨特的香氣又清脆好吃，煮了兩次我都把芹菜吃個精光，聽說豆皮也很不錯，下次如果再煮我也要加個嫩豆皮來試試，精華當然是花雕醬汁啦，一定要淋在白飯上攪拌著吃，真的可以讓你忍不住多吃幾碗了😋
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1 匙
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5 瓣
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5 片
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3 根
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5 朵
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500g
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1.5 大匙
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1.5 大匙
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2 大匙
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1 茶匙
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1 大匙
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1 茶匙
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250ml
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1/4 顆
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5 根
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1 根
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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熱鍋後，倒入橄欖油。
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將醃好的雞肉塊放入鍋中煎炒。(花雕酒的香味真的好棒喔❤) 雞腿肉我覺得還是比較嫩又好吃，但剛好這天去全聯沒買到，就抓了這盒雞肉塊～
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把雞肉塊煎到約七八分熟。
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接著倒入花雕調味醬汁一起滾煮入味。
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再來放入高麗菜片。
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蓋上鍋蓋讓菜葉軟化。
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打開鍋蓋後將高麗菜與雞肉塊拌炒均勻，接著中火繼續滾煮入味。
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加入芹菜莖段，稍微與湯汁拌炒(菜葉的部分先不要在這時候放喔)。
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小撇步
有肉有菜還有好配飯的花雕湯汁就很滿足，花雕酒我是去台灣菸酒的門市買，一罐大概200多，夠你煮四五道菜了，這真的很好吃，香(酒)氣十足，下禮拜我要再來試試花雕蝦😍
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348041573
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