紅棗燉雞湯
描述
天氣轉涼, 選用有著霜降雞肉美稱的大成鹿野幼秀雞, 搭配紅棗燉煮, 湯頭清香甘甜, 醇正可口。全程使用鑄鐵鍋小火燉煮, 雞肉口感細緻, 鮮嫩有彈性, 真是美味啊~^^
步驟
-
準備材料
-
全雞自真空包取出, 去除頭脖子, 雞爪切下
-
煮半鍋水, 雞肉冷水下鍋, 大火煮滾後取出, 沖水洗去表面雜質浮末
-
-
燉鍋注入清水五分滿, 雞背朝下擺入, 淋入米酒
-
蓋上鍋蓋, 小火悶煮20分, 待蒸氣冒出
-
打開鍋蓋, 撈除鍋內雜質浮末, 蓋上鍋蓋, 改轉文火續煮20分
-
關火, 利用鑄鐵鍋身餘溫悶20分
-
開蓋, 剪掉棉繩, 一鍋暖心又暖胃的湯品就完成
-
※ 亦可加些菇類增加膳食纖維呦
小撇步
#大成鹿野土雞傳送門 https://reurl.cc/z8Mo7
.
#Flambo富蘭鍋 Radford燉鍋 26cm
有興趣的朋友可上網站逛逛 https://reurl.cc/AqAV8
多款顏色 任君挑選
結帳時 輸入小潔粉絲專屬優惠碼：9MS8HTWV
可享七折優惠 限量20組~ 限時到2018 7/31
錯過只好原價買了啦~~~~~
