食譜名稱：養生紅麴米糕
收藏 24
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
清爽不膩口兼具飽足感，省略舞鍋弄鏟工序，食慾不佳的酷夏拿它當主食，放凉了當點心也很Okㄛ
份量
10
人份
時間
45
分鐘
-
1糯米洗淨浸泡2~3小時
-
2果干略剪成小丁備用
-
3將已完成浸泡的米拌入紅麴米酒
-
4放蒸籠炊煮須约30分鐘
-
5测試熟軟度後添加果干和糖拌匀
-
6再續火燜煮10分鐘讓整體融和
-
7取一深盤略抹油防沾黏
-
8把米飯之填入壓整，再倒扣擺盤即大功告成囉!
小撇步
果干的種類多寡可依喜好變化
討論共 0 則