快炒五花豬肉豆芽菜
食材
五花薄豬肉片
100g
豆芽菜
1包
韭菜
1束
蒜頭
適量
沙拉油
適量
味霖(米霖)
1大匙
胡椒
少許
鹽
適量
白芝麻香油
2小匙
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1蒜頭拍碎切丁、豬肉切一口大小、韭菜切段約5cm長 -
2炒菜鍋大火熱鍋後放適量沙拉油熱油、豬肉放入鍋內大火炒至肉邊邊焦脆豬肉油脂逼出來、蒜頭放進去
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3蒜頭炒香後豆芽菜、韭菜放進去翻炒混合，加入調味料：味霖、鹽、胡椒快速翻炒。
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4最後香油放進去拌勻一下即可。 (過程不用加一滴水，豆芽菜會釋放出水份吃的出青菜本身爽口甘甜味)
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