快炒五花豬肉豆芽菜

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今年氣候異常導致菜價一直上漲不降,在菜市場發現豆芽菜反而變成主流,只要10元就可解決一道菜色,婆婆媽媽們的最愛,加點肉片、韭菜一樣營養滿點~!

食材

五花薄豬肉片 100g
豆芽菜 1包
韭菜 1束
蒜頭 適量
沙拉油 適量
味霖(米霖) 1大匙
胡椒 少許
適量
白芝麻香油 2小匙
  • 1 蒜頭拍碎切丁、豬肉切一口大小、韭菜切段約5cm長
  • 2 炒菜鍋大火熱鍋後放適量沙拉油熱油、豬肉放入鍋內大火炒至肉邊邊焦脆豬肉油脂逼出來、蒜頭放進去
  • 3 蒜頭炒香後豆芽菜、韭菜放進去翻炒混合,加入調味料:味霖、鹽、胡椒快速翻炒。
  • 4 最後香油放進去拌勻一下即可。 (過程不用加一滴水,豆芽菜會釋放出水份吃的出青菜本身爽口甘甜味)
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2012/09/03 發表 1.5 萬 瀏覽

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