韓味雙菇粉絲煲【好菇道親子食光】

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描述

昨天煮粥剩了半包好菇道鴻喜菇,爸爸又拿了很多韭菜給我,看起來和昨天的配菜都一樣!今天改搭冬粉,完全不同的口感和味道,又撐過一餐😝 小孩的手好想入境🤩

至於為什麼叫雙菇呢,因為韭菜也叫做(菇菜)!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2束
50克
一把
2顆
調味料
2瓣
1匙
適量
半塊

步驟

  • 食材如下,紅蘿蔔刨絲、冬粉先泡水、韭菜洗乾淨切段、蒜頭切碎

    食材如下,紅蘿蔔刨絲、冬粉先泡水、韭菜洗乾淨切段、蒜頭切碎

  • 好菇道的鴻喜菇,切去蒂頭後撥開

    好菇道的鴻喜菇,切去蒂頭後撥開

  • 把兩顆雞蛋打散

    把兩顆雞蛋打散

  • 熱油鍋,把雞蛋煎至6分熟,拌散,盛起放回原容器備用

    熱油鍋,把雞蛋煎至6分熟,拌散,盛起放回原容器備用

  • 再起油鍋,放入蒜頭爆香,加入紅蘿蔔、鴻喜菇拌炒一下

    再起油鍋,放入蒜頭爆香,加入紅蘿蔔、鴻喜菇拌炒一下

  • 倒入韭菜,拌勻

    倒入韭菜,拌勻

  • 倒入四杯水加入冬粉,加入鹽巴,蓋上鍋蓋煮滾

    倒入四杯水加入冬粉,加入鹽巴,蓋上鍋蓋煮滾

  • 掀蓋後倒入炒蛋和其他調味料滾一下就可以吃囉

    掀蓋後倒入炒蛋和其他調味料滾一下就可以吃囉

  • 有點韓式風,味道不錯唷

    有點韓式風,味道不錯唷

小撇步

豆腐乳要先壓碎壓泥唷

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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