咖哩肉丸

寧靜的味道
12 食譜 5 粉絲

食材

50g
50g
半根
1顆
3湯匙
2-3塊
少量
醃料
1湯匙
少量
少量
少量

步驟

  • 把牛肉和豬肉切大塊,洋蔥半顆切丁。將這三種材料放入攪拌機打成肉碎。

    把牛肉和豬肉切大塊,洋蔥半顆切丁。將這三種材料放入攪拌機打成肉碎。

  • 下醃料,拌勻,放進冰箱約三十分鐘。

    下醃料,拌勻,放進冰箱約三十分鐘。

  • 從冰箱拿出肉,搓成丸狀(大小隨自己喜歡)。肉丸面裹一層粟粉。

    從冰箱拿出肉,搓成丸狀(大小隨自己喜歡)。肉丸面裹一層粟粉。

  • 熱鍋下油,把肉丸煎至金黃色,取出備用。

    熱鍋下油,把肉丸煎至金黃色,取出備用。

  • 把另外半顆洋蔥,紅蘿蔔和馬鈴薯切丁。

    把另外半顆洋蔥,紅蘿蔔和馬鈴薯切丁。

  • 熱鍋下油,放洋蔥炒香,再下紅蘿蔔和馬鈴薯,炒一分鐘,加水直至把所有材料覆蓋,再下咖哩塊,直至咖哩塊溶解,再下肉丸,轉小火,蓋上鍋蓋,慢煮30分鐘或直至馬鈴薯變軟。在慢煮的時候,要留意水有沒有乾掉,如果水不夠,要加點水。

    熱鍋下油,放洋蔥炒香,再下紅蘿蔔和馬鈴薯,炒一分鐘,加水直至把所有材料覆蓋,再下咖哩塊,直至咖哩塊溶解,再下肉丸,轉小火,蓋上鍋蓋,慢煮30分鐘或直至馬鈴薯變軟。在慢煮的時候,要留意水有沒有乾掉,如果水不夠,要加點水。

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