寧靜的味道 12 食譜 9 粉絲 追蹤 咖哩肉丸 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉 50g 豬肉 50g 馬鈴薯(澳洲新薯) 4個 紅蘿蔔 半根 洋蔥 1顆 粟粉 3湯匙 咖哩塊 2-3塊 橄欖油 少量 醃料 醬油 1湯匙 鹽巴 少量 胡椒粉 少量 糖 少量 步驟 把牛肉和豬肉切大塊,洋蔥半顆切丁。將這三種材料放入攪拌機打成肉碎。 下醃料,拌勻,放進冰箱約三十分鐘。 從冰箱拿出肉,搓成丸狀(大小隨自己喜歡)。肉丸面裹一層粟粉。 熱鍋下油,把肉丸煎至金黃色,取出備用。 把另外半顆洋蔥,紅蘿蔔和馬鈴薯切丁。 熱鍋下油,放洋蔥炒香,再下紅蘿蔔和馬鈴薯,炒一分鐘,加水直至把所有材料覆蓋,再下咖哩塊,直至咖哩塊溶解,再下肉丸,轉小火,蓋上鍋蓋,慢煮30分鐘或直至馬鈴薯變軟。在慢煮的時候,要留意水有沒有乾掉,如果水不夠,要加點水。 3,765 瀏覽 2018/08/20 發表