咖哩肉丸
步驟
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把牛肉和豬肉切大塊，洋蔥半顆切丁。將這三種材料放入攪拌機打成肉碎。
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下醃料，拌勻，放進冰箱約三十分鐘。
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從冰箱拿出肉，搓成丸狀（大小隨自己喜歡）。肉丸面裹一層粟粉。
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熱鍋下油，把肉丸煎至金黃色，取出備用。
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把另外半顆洋蔥，紅蘿蔔和馬鈴薯切丁。
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熱鍋下油，放洋蔥炒香，再下紅蘿蔔和馬鈴薯，炒一分鐘，加水直至把所有材料覆蓋，再下咖哩塊，直至咖哩塊溶解，再下肉丸，轉小火，蓋上鍋蓋，慢煮30分鐘或直至馬鈴薯變軟。在慢煮的時候，要留意水有沒有乾掉，如果水不夠，要加點水。
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