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Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

哆啦A夢愛吃的銅鑼燒

哆啦A夢愛吃的銅鑼燒

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將麵粉和泡打粉過篩,再加入蛋液、糖、蜂蜜、牛奶,分幾次加入水,攪拌形成麵糊

    先將麵粉和泡打粉過篩,再加入蛋液、糖、蜂蜜、牛奶,分幾次加入水,攪拌形成麵糊

  • 使用不沾平底鍋,中火加熱至用手隔空感受鍋面已熱。再用鍋瓢,裝滿麵糊,在鍋中間,逐漸倒入麵糊,當形成直徑約5-6公分的圓形後,停止倒入麵糊

    使用不沾平底鍋,中火加熱至用手隔空感受鍋面已熱。再用鍋瓢,裝滿麵糊,在鍋中間,逐漸倒入麵糊,當形成直徑約5-6公分的圓形後,停止倒入麵糊

  • 麵糊加熱,煎到整個表面出現小氣泡後,翻面

    麵糊加熱,煎到整個表面出現小氣泡後,翻面

  • 再加熱約20秒,起鍋,擺涼。重複以上步驟,製作約8-10個麵皮

    再加熱約20秒,起鍋,擺涼。重複以上步驟,製作約8-10個麵皮

  • 將紅豆泥先均勻塗抹在一片麵皮上,再用另一麵皮夾住,形成甜蜜蜜的紅豆銅鑼燒。

    紅豆泥先均勻塗抹在一片麵皮上,再用另一麵皮夾住,形成甜蜜蜜的紅豆銅鑼燒。

小撇步

麵粉使用低筋麵粉
紅豆泥在食品材料行買的到
煎麵皮時,不要太久,免得燒焦

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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