水果蔬菜燉肉

Cooking with Mia
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這次煮的水果蔬菜燉肉 調味料只有一點鹽巴和醬油 其他都是食材天然的味道!水果的酸甜和營養、維他命c都在湯裡了!想用什麼水果都可以喔!
健康美味!做法簡單!紅燒吃膩了 偶爾吃清燉的換口味吧!

份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

2條
一根
一根
1顆
2顆
一顆
6片
半顆
一大湯匙
一大湯匙
1-2湯匙
  • 處理所有食材 水果燉久會爛 因為怕燙混濁 我切比較大塊 方便撈起

    處理所有食材 水果燉久會爛 因為怕燙混濁 我切比較大塊 方便撈起

  • 熱油鍋 薑片 洋蔥炒軟  加入紅蘿蔔炒一下 紅蘿蔔炒過會釋放紅蘿蔔素

    熱油鍋 薑片 洋蔥炒軟 加入紅蘿蔔炒一下 紅蘿蔔炒過會釋放紅蘿蔔素

  • 加入肉炒表面變色

    加入肉炒表面變色

  • 加入白蘿蔔 水果 
加入一大湯匙米酒 醬油
加入水七分高 加蓋大火煮滾後 轉小火燉1.5-2hr

    加入白蘿蔔 水果 加入一大湯匙米酒 醬油 加入水七分高 加蓋大火煮滾後 轉小火燉1.5-2hr

  • 燉好後 過濾水果丟棄(要吃也是可以)
試試看味道 加入鹽巴調整成自己喜歡的味道

    燉好後 過濾水果丟棄(要吃也是可以) 試試看味道 加入鹽巴調整成自己喜歡的味道

  • 麵要記得另外煮!在加入湯與蔬菜和肉
可以在加入一點胡椒和辣椒提味喔!

    麵要記得另外煮!在加入湯與蔬菜和肉 可以在加入一點胡椒和辣椒提味喔!

小撇步

這道燉肉以清燉為主 醬油或調味料不要加太多 會蓋過蔬菜水果的味道喔

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共 1 則
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  • 元多多

    元多多

    您好^^ 我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理很有創意喔~XD 目前舉辦食譜徵選活動,可以利用高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜、水蜜桃等相關食材 跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以直接投稿參加呦! 活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

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