地瓜起司米餅
份量
時間
步驟
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地瓜洗淨連皮煮20分鐘,去皮,切塊; 與白飯、起司絲放入攪拌機攪勻
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加入調味料、雞蛋拌勻,揉成圓形。 平底鍋倒入一大匙沙拉油,小火煎餅至兩面變金黃色後,加入1/3碗開水,蓋上鍋蓋至水分收乾即可。
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白飯不像麵粉有黏性,翻面時要小心,免得餅散開。
小撇步
起司絲有鹹味,食譜沒再加鹽,食用時也可以搭配蕃茄醬。
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