地瓜起司米餅 沒有麵粉用白飯也可以做地瓜餅,加入起司絲、胡椒粉、辣椒粉、薑粉,口感是甜甜鹹鹹微辣的好滋味。

地瓜起司米餅


Beth
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沒有麵粉用白飯也可以做地瓜餅,加入起司絲、胡椒粉、辣椒粉、薑粉,口感是甜甜鹹鹹微辣的好滋味。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1大條
1碗
1/5碗
1/3小匙
1/5小匙
1/5小匙
1顆
  • 1
    地瓜洗淨連皮煮20分鐘,去皮,切塊; 與白飯、起司絲放入攪拌機攪勻
  • 2
    加入調味料、雞蛋拌勻,揉成圓形。 平底鍋倒入一大匙沙拉油,小火煎餅至兩面變金黃色後,加入1/3碗開水,蓋上鍋蓋至水分收乾即可。
  • 3
    白飯不像麵粉有黏性,翻面時要小心,免得餅散開。
小撇步

起司絲有鹹味,食譜沒再加鹽,食用時也可以搭配蕃茄醬。

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2018/08/19 發表 2,978 瀏覽
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