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材料如圖
調料先拌勻備用
蛋加入一點點鹽及牛奶後 打勻備用 《蛋加鹽入味更均勻 蛋加牛奶鮮嫩更爽口》
鍋中放油煎蛋至半熟後撈出備用 《油放比炒菜量多些因蛋吃油》
原鍋放入番茄炒至軟化後
蛋放回鍋中
調料迅倒入鍋中 並快速攪拌鍋中材料均勻
起鍋前灑上綠蔥即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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