香酥炸排骨（帶便當必備）
描述
便當必備的香酥炸排骨，作法也很簡單；新鮮的大里肌有清新的豬肉香味，味道久久不能忘懷。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1、先把排骨使命的敲一敲使它們斷筋，目地使它煎完後軟嫩。 2、灑上少量白胡椒提味
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裹上太白粉和樹薯粉，均勻塗抹後放個2分鐘讓它反潮，避免油炸時掉落太多麵衣。
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油溫到達130度就可放入油炸，ㄧ面炸1分種再翻面，直到2面呈金黃色就可起鍋。想要更上色的話，第一次全部起鍋後再丟入第二次油炸，約1分鐘就可夾起。
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超級香酥的炸排骨就出爐啦！✌️
小撇步
因安娜媽特別喜歡排骨炸過後的清新自然豬肉香，所以沒有淹至醬油，當然你們也可依個人喜好前晚先把排骨淹醬油隔天再拿去炸又是不同的風味喔～
