粉絲沙拉


安琪拉的小天地
54 食譜 112 粉絲
限12字

適合在炎炎夏日當成開胃小菜,或是一人份的午餐。

食材
1把
50克
70克
35克
2 大匙
1 大匙
1 小匙
1小匙
  • 在小碗中混合所有的調味料,密封冷藏備用。

    在小碗中混合所有的調味料,密封冷藏備用。

  • 粉絲用水泡軟後,切成 2 吋長的小段,入沸水中煮至粉絲呈透明時即可濾出,放入冰開水中冷卻,最後把粉絲濾乾。粉絲不要煮太久以免太軟,涼拌時口感會不夠好。

    粉絲用水泡軟後,切成 2 吋長的小段,入沸水中煮至粉絲呈透明時即可濾出,放入冰開水中冷卻,最後把粉絲濾乾。粉絲不要煮太久以免太軟,涼拌時口感會不夠好。

  • 將熟雞肉、黃瓜和胡蘿蔔切成絲備用,如不喜歡生食胡蘿蔔,可以在沸水中略為燙過。

    將熟雞肉、黃瓜和胡蘿蔔切成絲備用,如不喜歡生食胡蘿蔔,可以在沸水中略為燙過。

  • 將粉絲和蔬菜絲放入混合碗中冷藏備用,食用前 30 分鐘拌入調味料,將所有材料和調味料拌均勻即可。

    將粉絲和蔬菜絲放入混合碗中冷藏備用,食用前 30 分鐘拌入調味料,將所有材料和調味料拌均勻即可。

小撇步

*涼拌材料請注意衛生,準備材料的砧板和刀子,最好生食和熟食分開使用,以免材料受到污染。
*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

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