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【健康美味】香芹雞湯

【健康美味】香芹雞湯

描述

善用食材每個部位,台灣芹菜莖和葉都好香,梗較常被使用,煮個雞湯,加入芹菜葉便可增添香味喔~

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食材

調味料

步驟

  • 滾水川燙雞小翅2分鐘,再用水洗淨肉末。

  • 將水蓋過雞小腿,加入片、米酒,煮滾後轉中小火,為持小滾狀態,蓋上鍋蓋燉15分鐘。

  • 最後加入枸杞芹菜葉、白胡椒粉和鹽,煮滾後即可起鍋。

小撇步

1.芹菜葉纖維較粗,可切碎更好入口。
2.鹽在最後加入,過早加鹽肉較燉不爛且味道不易釋出。
3.歡迎到臉書專頁逛逛https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

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健康心福廚房 49 食譜 199 粉絲

美食探險之旅最早是為需好咀嚼的阿公和過敏體質的我健康煮。2018年初阿公的人生畢業了,決定把對阿公和健康的愛傳遞下去:) ★「健康美味」和「阿公好料」分類,前者是健康烹調、後者則好咀嚼。 ★FB粉絲專頁=>健康心福廚房(@soulkitchen.tw) ★健康心福廚房(銀髮料理交流與分享)社團 https://www.facebook.com/groups/457063374765662/

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